Miels et miellats - Regard critique sur les étalages Roch Domerego

Le miel est un produit vivant et exceptionnel.

Il est avant tout la nourriture des abeilles. A l'homme il procure un ensemble d'éléments qui participent à son bien-être.
Les inégalités qui existent sur le marché des produits de la ruche nous amènent à clarifier la situation.
Qu'est-ce que le miel ?
Comment sait-on que les abeilles ont butiné une plante particulière ?
Comment produit-on du miel bio ?
Un miel plus foncé est-il meilleur qu'un miel clair ?
Est-il chargé en produits toxiques s'il n'est pas bio ?
Comment savoir si ce miel est pur ? Etc.
Comment avoir la bonne attitude face aux étalages afin de choisir son miel en pleine conscience.

Biographie de Roch Domerego

Né à Montpellier, Roch Domerego, apiculteur, naturopathe, Professeur d’université et Vice-Président de la Commission d’Apithérapie d’Apimondia est l’un des grands spécialistes en apithérapie. Ses travaux de recherche et de vulgarisation dans ce domaine font référence depuis des années. Il a écrit différents ouvrages sur le sujet. Interressé par la dès l’âge de 11 ans, il obtient à 13 ans une place honorable à l’Exposition Internationale de Photos d’Art de Digne-les-Bains.
Ces différents voyages, dont ceux à Cuba et au Rwanda entres autres, lui ont permis de réaliser de nombreux reportages. Ils ont été exposés en Belgique, en Grèce, en Tunisie et en France.